Museo: MUMAC – Museo della Macchina per Caffè Cimbali Group

Inicio y fin del recorrido

Esta sección se enfoca en el Laboratorio como un espacio dedicado a la relación entre el presente, el pasado y el futuro en el mundo del café.

Si se continúa en la última sala, denominada LAB de la relación que conecta el presente, el pasado y el futuro, se llegará al Faema President y, posteriormente, a La Cìmbali M200: dispositivos diseñados para los nuevos especialistas del café, meticulosos en cada detalle. A menudo, estos especialistas han seleccionado y tostado personalmente los granos y buscan no solo servir una bebida a base de café, sino también contar la historia detrás de la mezcla o el origen único que ofrecen al consumidor. Estos profesionales requieren altas prestaciones, flexibilidad y sostenibilidad para ofrecer extracciones de calidad superior con equipos compactos, para colocar nuevamente en el mostrador frente al consumidor, que ya no es solo un cliente, sino un consumidor cada vez más informado y exigente. La visita dedicada a la evolución del usuario final de las máquinas de café concluye aquí, a la espera de la próxima revolución. Ahora, si se desea explorar más a fondo las historias contenidas en el MUMAC, se puede elegir otro camino.

El nacimiento del Cìmbalino

Esta sección se enfoca en la presentación del Cìmbalino en la Feria de Milán en 1950.

En la década de los años 50 se popularizó especialmente una forma de llamar al café expreso con crema: Cìmbalino, término acuñado con el lanzamiento de la primera máquina de palanca por parte de La Cìmbali, el Gioiello, presentado en un escaparate, justo como una joya, en la Feria de Milán en 1950.

Del Gaggia Ideal al Joyero

Esta sección se centra en algunas de las máquinas más icónicas para producir espresso con crema.

En el mostrador, justo al entrar en la habitación, las primeras máquinas que se ven son la Gaggia Ideale, nacida de la colaboración con Faema y la primera en haber producido café crema sin vapor, como indica en la parte frontal de la máquina, seguida por el Saturno, con su imponente forma, una máquina única en el mundo que celebra la "infusión de café hidrocomprimido". Nombres complejos para referirse al ya consolidado expreso con crema. La Cìmbali simplifica todo con el lanzamiento del Gioiello, al lado del cual se encuentra una publicidad típica de la época para el Cìmbalino y junto a una reproducción en miniatura muy precisa de la máquina.

Publicidad

Esta sección se centra en la publicidad dedicada al Cìmbalino.

Esta expresión simple y efectiva para llamar al café espresso italiano con crema fue inicialmente promovida por lo que hoy llamaríamos publicidad, creada específicamente para el modelo de máquina de café espresso profesional La Cìmbali Gioiello, que en la publicidad animaba a la gente a disfrutar "con La Cìmbali, un Cìmbalino", una frase luego impresa en las máscaras de las máquinas producidas a partir de ese momento (incluidas la Rubino y la Granluce), colocándola frente a los ojos de todos: no olvidemos que en ese período, las máquinas estaban en el mostrador del bar y no detrás del mostrador. En resumen, la expresión, difundida por la publicidad en la radio, en los periódicos, por los vehículos de la empresa que se detenían en las plazas para distribuir café gratuito, por las actividades promocionales relacionadas con el mundo del deporte y por la distribución masiva en los mostradores de las máquinas de café que llevaban la misma invitación, se difundió tanto que en los años 50 la expresión Cìmbalino denotaba el café espresso italiano en todas partes.