Museo: MUMAC – Museo della Macchina per Caffè Cimbali Group

Laboratoire et fin du parcours

Cette section se concentre sur le Laboratoire en tant que pièce dédiée à la relation entre le présent, le passé et le futur dans le monde du café.

Si l'on continue dans la dernière salle, appelée LAB de la relation qui relie le présent, le passé et le futur, on atteindra le Faema President et, ensuite, le La Cìmbali M200 : des appareils conçus pour les nouveaux spécialistes du café, méticuleux dans les moindres détails. Souvent, ces spécialistes ont personnellement sélectionné et torréfié les grains et visent non seulement à servir une boisson à base de café, mais aussi à raconter l'histoire derrière le mélange ou l'origine unique qu'ils offrent au consommateur. Ces professionnels demandent des performances élevées, de la flexibilité et de la durabilité pour fournir des extractions de qualité supérieure avec des équipements compacts, à replacer sur le comptoir en face du consommateur, qui n'est plus seulement un client mais un consommateur de plus en plus informé et exigeant. La visite dédiée à l'évolution de l'utilisateur final des machines à café se termine ici, en attendant la prochaine révolution. Maintenant, si vous souhaitez explorer davantage les histoires contenues dans le MUMAC, vous pouvez choisir un autre itinéraire.

La naissance du Cìmbalino

Cette section se concentre sur la présentation du Cìmbalino à la Foire de Milan en 1950.

Dans les années 50, un moyen de nommer l'espresso avec de la crème est devenu populaire, surtout sous le nom de Cìmbalino, terme inventé lors du lancement de la première machine à levier par La Cìmbali, le Gioiello, présenté dans une vitrine, tel un bijou, à la Foire de Milan en 1950.

De la Gaggia Ideale au Joyau

Cette section se concentre sur certaines des machines les plus emblématiques pour produire un espresso crémeux.

Sur le comptoir, dès qu'on entre dans la pièce, les premières machines que l'on voit sont la Gaggia Ideale, née de la collaboration avec Faema et la première à avoir produit du café crème sans vapeur, comme indiqué sur la partie frontale de la machine, suivie par le Saturno, avec sa forme imposante, une machine unique au monde qui célèbre l' "infusion de café hydrocompressée". Des noms complexes pour désigner l'espresso crémeux désormais bien établi. La Cìmbali simplifie tout avec le lancement du Gioiello, à côté duquel se trouve une publicité typique de l'époque pour le Cìmbalino et à côté d'une reproduction miniature très précise de la machine.

Pubblicità

Cette section est consacrée à la publicité dédiée au Cìmbalino.

Cette expression simple et efficace pour désigner le café expresso italien avec de la crème a été initialement diffusée par ce que l'on appellerait aujourd'hui de la publicité, créée spécifiquement pour le modèle de machine à café expresso professionnelle La Cìmbali Gioiello, qui invitait dans la publicité les gens à savourer "avec La Cìmbali, un Cìmbalino," une phrase ensuite imprimée sur les machines produites à partir de ce moment-là (y compris le Rubino et le Granluce), la plaçant devant les yeux de tous : n'oublions pas qu'à cette époque, les machines étaient sur le comptoir du bar et non derrière. En bref, l'expression, diffusée par la publicité radio, dans les journaux, par les véhicules de l'entreprise qui s'arrêtaient sur les places pour distribuer du café gratuit, par les activités promotionnelles liées au monde du sport et par la distribution massive sur les comptoirs des bars de machines portant la même invitation, s'est tellement répandue qu'au cours des années 50, l'expression Cìmbalino désignait l'espresso italien partout.