设计:细节之旅
这条路线展示了MUMAC标志性的遗产设计,不仅聚焦咖啡机的细节,还有其他方面
Museo: MUMAC – Museo della Macchina per Caffè Cimbali Group
欢迎
欢迎来到MUMAC,参加这次特别参观! 今天,您有机会参观由Cìmbali集团举办的咖啡机博物馆,这是与米兰理工大学设计史课程合作组织的研讨会的一部分。您可能已经听过或将听到由MUMAC馆长Barbara Foglia和策展人Anna Cento作的简短介绍。 因此,使用此APP进行专为您安排的参观,您将能够直接进入专业浓缩咖啡机的世界和历史,参观重点在于设计对这个意大利制造领域的重要性,让您从进入博物馆第一间展厅那一刻起,便沉浸在一场时光旅行中:祝您参观愉快! 博物馆于2012年成立,乃为纪念该企业创立百年而建——最初由Giuseppe Cìmbali于1912年在米兰创立。这是关于浓缩咖啡专业机历史、世界和文化的最大常设展览:一个意想不到、令人着迷且独特的地方。
欢迎来到MUMAC,参加这次特别参观! 今天,您有机会参观由Cìmbali集团举办的咖啡机博物馆,这是与米兰理工大学设计史课程合作组织的研讨会的一部分。您可能已经听过或将听到由MUMAC馆长Barbara Foglia和策展人Anna Cento作的简短介绍。 因此,使用此APP进行专为您安排的参观,您将能够直接进入专业浓缩咖啡机的世界和历史,参观重点在于设计对这个意大利制造领域的重要性,让您从进入博物馆第一间展厅那一刻起,便沉浸在一场时光旅行中:祝您参观愉快! 博物馆于2012年成立,乃为纪念该企业创立百年而建——最初由Giuseppe Cìmbali于1912年在米兰创立。这是关于浓缩咖啡专业机历史、世界和文化的最大常设展览:一个意想不到、令人着迷且独特的地方。
第1展厅
欢迎来到第一个展厅。
欢迎来到第一个展厅。我们现在置身于意大利,时间为19世纪末到20世纪头二十年。这组墙上的照片、巨大的柜台、机器和广告画展示着一个充满活力和创新的时代。工业革命、蒸汽机、火车都在缩短通往未来与新奇事物的距离。就是在这个创新与动荡的时代,浓缩咖啡应运而生。但它究竟诞生于何处呢?许多人认为它起源于那不勒斯,然而如果我们从最初生产浓缩咖啡的机器讲起,它实际上起源于都灵和米兰之间。事实上,最初的浓缩咖啡机是都灵制造的“即时”咖啡机,这在这里由马尔托尼工厂基于原始专利制作了一台复制品。这台机器就在您进入左侧的位置,是安杰洛·莫利翁多于1884年在都灵发明并制造的一台咖啡机的忠实复制品。这一发明距真正的浓缩咖啡机还有很长的路要走。因为咖啡仍然不是“每杯”现做的,即“浓缩”的,而是批量萃取(这可以通过旁边的大容器看出来)。莫利翁多的功绩在于,他首次利用蒸汽来制作这种饮品。为了生产现做且快速供应给顾客的“浓缩咖啡”,还需要一种新机器——它就在您右侧,叫做理想机,由德西德里奥·帕沃尼公司生产,是第一台真正的浓缩咖啡机。实际起源于1901年,米兰人路易吉·贝泽拉发明了单杯出咖啡的冲煮单元。请注意那一或两个嘴的过滤器和连接到机器主体的系统:它们是否和今天的设计非常相似?但即便是这种“浓缩”咖啡,也与我们今天所熟悉的差别很大:因为是蒸汽萃取,因而口感比较苦涩、烫口且几乎全黑,没有奶泡。贝泽拉的冲煮组装置首次应用于米兰的德西德里奥·帕沃尼公司生产的机器中,并在1906年米兰国际博览会上首次在路易吉·贝泽拉展台展出,从此开启了咖啡机行业的高速发展。现在,请转过身来看棕色隔板上的这张大照片:它拍摄的是一工厂内部,画面中人物正是西姆巴利集团的历史起点。图中,左侧站立的是年轻的朱塞佩·西姆巴利,双臂交叉,自信满满地直视着我们。在这些年里,他已经是先行者中的先行者。这张照片是一个历史档案,用文字注释讲述了一个故事:1905年,朱塞佩·西姆巴利已经开始从事制造这些即将向世界推出的机器的工作。他的故事从这里开始:从一个小工厂学徒到这个行业未来的核心人物。实际上,1912年,他在米兰市中心的卡米纳德拉街成立了自己的第一个店铺和工厂,开始为其他公司生产咖啡机的锅炉,而后在1930年代,自主生产咖啡机。现在让我们谈谈设计吧!如您所见,咖啡机作为普遍使用的对象,同时也是真正的设计作品,成为时代、文化和咖啡消费习惯的反映。它们是各自时代的产物,如果从这一角度分析,它们确实是有故事要讲,且从此以后,把风格和工业设计通过一种和谐的语言联系在一起。这间厅里的第一台咖啡机是垂直设计的,因为它们被设计得像“放在火上的锅”:的确,那时不乏看到真正的火炉来为水加热产生蒸汽以萃取咖啡的情形。从风格上看,我们处于新艺术风格(又称意大利花卉风格或自由风格)时期,特征为曲线、流动并富有动感的装饰性线条,这些在咖啡机上,位置于柜台上,有时还规模庞大,柱形上加覆铜和青铜装饰的穹顶处处可见。穹顶可能会有装饰,而机器本身则常常装饰得多姿多彩。装饰品通常展现生产设备的商标,或者具有文化意义,显示咖啡豆,甚至咖啡植物的叶、花和果,以提示一种大多数人所未知的原材料的来源。这些植被主题的异域装饰,受相对陌生的咖啡植物的启发,成为从初期至理性主义时期机器的特色之一。看看刚才提到的帕沃尼理想机上的铭牌,孔雀蓝的装饰依然光彩夺目又引人注目。再比如,欣赏以永恒品牌生产的超级瓦特机器的细节:完美的新艺术风格案例,由优雅的釉饰装饰精品咖啡植物叶、花和果实,引人了解这一异国产品的来源!从这向前走,几十年来,机器都是豪华咖啡馆柜台上不可争议的主角。这里有一台1929年原装的。我们说过,机器反映了时代的风格,作为一项很快在国内外扩展的意大利人的发明。特别是都灵人皮尔·特雷西奥·阿都尼奥,在20世纪20年代开启了意大利特制行业的出口。现在您可以前往第二个展厅了。 ```
第二展厅
第一战后时期的展厅与前一个展厅截然不同,其机器风格深受当时理性主义思潮的影响。
第一战后时期的展厅与前一个展厅截然不同,其机器风格深受当时理性主义思潮的影响。 在第一次世界大战后和1929年华尔街崩溃后,西方国家在经济、生产和社会生活的各个方面都面临严重问题,产生了严重的后果。随着美国金融危机的爆发,全球所有衡量各国经济健康和进步的指标急剧下降。每个国家都试图通过经济保护主义来独立缓解危机。为了保护国内生产,开始了首次的自给生产,完全使用本地原材料。这是一个艰难、复杂和被迫停滞的时期,甚至意大利也陷入了国家干预计划、殖民战争和自给自足的体制中。 在这个动荡的时期,意大利的设计和建筑开始在世界上获得欣赏:理性主义风格的简洁、功能化,以简洁的几何线条为特征,也被应用到咖啡机上,强调干净和简朴的线条。每一种装饰,每一个对“美”的让步都被认为是多余的。咖啡机,像其他工具一样,因为其实用功能而被认为美丽,而装饰被视为一种留给过去的遗产。品牌也受到了时代精神的影响,按照当时的风格展示:例如,看看第一台La Cimbali Rapida机器的标志,上面有该时期典型的风格和公司首字母(Officina Cimbali Giuseppe)的三角形标志。 到20世纪40年代中期,尽管技术没有变化,但形状开始有所改变:机器从垂直变为水平,性能有所提高:由于所有的出水组都位于同一侧,单个操作员可以“舒适地”管理多个咖啡的出水,从而更加快捷高效。 另一种在垂直机器上几乎无法实现的附件也出现了,通常甚至装有圆顶:加热杯,它显示了对制备意式浓缩咖啡的各个阶段日益增长的关注。通常在水平放置的锅炉上方或旁边开辟的空间,利用其热量寻找了一种用途:从那时起,意式浓缩咖啡必须从一个温暖的杯子中享用。 这是一个连著名建筑师都意识到这个行业重要性的时期,并开始给予其必要关注。先锋之一是Gio Ponti,他在1947年为La Pavoni设计了一台机器,至今仍被认为是世界上最美的机器:D.P. 47,被重命名为La Cornuta,因供应组位于中央圆柱体上的角状而得名。如今全世界仅存两台,其中只有一台,由MUMAC拥有,始终在博物馆内对公众开放。 这是该收藏中最珍贵的作品,也是全国乃至国际借展需求最多的作品之一(曾在巴黎的卢浮宫装饰艺术博物馆、米兰的三年展、慕尼黑的德国博物馆展出),至今仍被认为是世界上最美的咖啡机。 这台机器不仅仅是一个制作咖啡的机械装置,它还是一件真正的雕塑,机械与能量、优雅与设计美学在其中融合成一个真正的引擎,以液体咖啡的形式释放能量。对Gio Ponti来说,机器远不止是一个在需要时投入使用的简单设备。这就是为什么"La Cornuta"的外壳呈现为一个强大的引擎块,保存着"工作秘密",根据不同型号,从中突出两、三或四个不亚于法兰排气收集器的“角”。 "无疑是一台美丽的机器!" 尽管有着无与伦比的美感和立即让人联想到未来主义风格“速度怪物”的设计,但Cornuta的蒸汽技术注定很快被淘汰,随着一个新提取方法的出现,那将很快取代所有其他系统:即杠杆。想要了解新技术,可以前往第三展厅。
展厅3号
五十年代
五十年代 进入展厅后,您可以在左侧展示台看到一个剖开的活塞装置,旁边是一台带有双锅炉的卧式咖啡机。这代表着一场技术革命,最终让我们得以享受到今天我们所熟知的带有"咖啡油脂层"(意大利语称"crema",指浓缩咖啡表面的金褐色泡沫层)的意式浓缩咖啡。 这是Gàggia(嘉嘉)品牌的Classic型咖啡机,配备了"控压杆"机制。早在1936年,Rosetta Scorza(已故Cremonese夫人)就为这一"用于意式浓缩咖啡机的活塞式旋塞阀"申请了专利。米兰一位鲜为人知的咖啡师Achille Gàggia购得这项发明,在其经营的Achille咖啡馆进行试验,随后开发出自己的专利,并首次在1939年米兰贸易展览会上展出。这就是能制作出咖啡油脂层的萃取装置(当时宣传语为"Lampo系统,唯一一个无需蒸汽就能运作的咖啡压缩装置")。然而,第二次世界大战的爆发使一切都暂停了。 战后,意大利迎来了一个独特的经济和社会复苏时期,人们渴望创新。咖啡馆成为了社交聚会的场所,不再仅仅是精英阶层的专属地,而是所有人理想的聚会场所,将在咖啡馆喝咖啡这一行为提升为超越阶级差异的社交仪式。在战后意大利普遍的繁荣与轻松氛围中,咖啡馆变得越发热闹。人们在此观看电视(当时在意大利普通家庭中尚属罕见的社交媒介和社会变革工具),或者一边喝咖啡一边看报纸,讨论体育和政治,与友人共度时光,这体现了此前对大多数民众来说完全陌生的"休闲时间"概念。 意式浓缩咖啡机真正的革命在于控压杆的发明。1948年,Achille Gàggia终于开始生产Classic型号咖啡机。为了生产这款机器,Gàggia找到了Carlo Ernesto Valente的FAEMA工厂(全称为"电气机械及相关设备制造厂")。这款双锅炉咖啡机通过控压杆能够产生高压,并使用温度低于100度的水,无需产生蒸汽。效果非常出色:现在只需30多秒就能萃取出咖啡,彻底消除了使用蒸汽导致的焦糊味,而且首次实现了咖啡油脂层的产生,这从此成为了咖啡馆浓缩咖啡不可分割的特征。 咖啡机的设计也不能免俗地受到了来自大洋彼岸的美式审美影响:美式风格及其流线型设计、镀铬装饰和闪亮灯光影响了新产品,例如La Cimbali Granluce咖啡机就采用了光亮金属外壳和前置照明。这些造型向当时流行的汽车设计致敬(Faema Saturno咖啡机的前端看起来就像美国汽车的散热器),以及当时咖啡馆和酒吧中不可或缺的自动点唱机。著名建筑师们也注意到了这个领域的重要性,开始投入必要的关注。 事实上,这一充满创意且最具历史意义的时期的实验精神也推动咖啡机制造商寻求建筑师和设计师的合作,以研发适应新需求的产品。例如,Ponti-Fornaroli-Rosselli工作室设计了一些风格独特的作品,而Bruno Munari和Enzo Mari在1956年凭借Pavoni Concorso咖啡机赢得了La Pavoni与Domus、Casabella和Stile Industria等杂志共同举办的设计大赛。这台咖啡机因其色彩搭配和模块化元素形成了多面切割的外形,很快就被昵称为"钻石",您可以在展厅内那个长长的白色吧台尽头轻松认出它。 在展厅中央,还原了一个Faema品牌的五十年代典型吧台,让参观者能够体验当年咖啡馆的氛围。
第四展厅
1960年代
1960年代 就在这一时期,咖啡机行业开始真正的工业化,机器变得标准化并容易在装配线上组装。生产从手工艺转向工业化,日益增长的销售量让意式浓缩咖啡进入每家咖啡馆。企业依靠能优化时间和资源的生产逻辑来拓宽这个正在崛起的意大利制造产业的商业视野,越来越多地结合了技术和设计。前沿的材料、知名建筑师和设计师的参与,以及不断的技术研究,使咖啡机成为日常生活的“伙伴”,在意式浓缩咖啡的注入标准上设立了新标杆。 在设计方面,于前一个十年已成为标志性符号的咖啡机在六十年代和七十年代得到了进一步的认可。Achille和Pier Giacomo Castiglioni、Rodolfo Bonetto、Marco Zanuso是那些年关注咖啡机世界的名家中的一员,他们不断寻找技术与风格不可分割的结合。 在这一时期,设计方面,咖啡机成为了最著名的意大利设计作品:1962年是一个高潮,当时Achille和Pier Giacomo Castiglioni兄弟获得了著名的Compasso d’Oro工业设计奖,这是由天才Gio Ponti设想的意大利最具权威的工业设计奖项。历史上首次也是唯一一次,一台专业意式浓缩咖啡机获得了这一殊荣:La Cimbali的Pitagora型号以其简约和清晰的设计令评审团为之倾倒。不锈钢的创新使用以及经过精心研究的框架,一方面有助于工业生产,另一方面通过简单到极致的拆卸机制和极少的零部件为维护提供了便利,保证了前所未有的成功。 最具代表性、知名和普及的咖啡机是Faema e61。这台咖啡机如此革命性,以至于在首度面世超过50年后仍在生产。它是首款连续冲煮咖啡机,开启了简单易用的专业设备的生产,并保证了该行业长期追求的杯中质量稳定。手动杠杆被体积泵取代,该泵以固定压力推送水,产生出色的咖啡奶沫。 得益于特殊的注射阀,咖啡粉会在被水压穿过前被先浇湿,这使咖啡粉可以在注入前彻底湿润,从而确保咖啡的所有香味被充分提取。以1961年的大日食命名,这一杰作不仅因其内部设计而闻名,更因其形象上历久弥新且易于识别,实际上标志着咖啡机生产的新纪元。 1970年代 接下来的年代被称为“铅色年代”(Anni di Piombo),是历史上的艰难岁月。该十年的灰暗氛围与新型的形式、材料和颜色形成鲜明对比,这些也在咖啡机设计中占据了一席之地。再次地,美国的影响浮现于这一社会变革时期——青年、女性和工人革命此起彼伏,而在政治和经济层面上,第一次战后经济大危机难以避开。在设计领域,波普文化打破了常规,向所有领域引入了丰富多彩的色泽,传达出一种强烈的自我肯定。咖啡机行业面临这最后一次重大革命,尽管或许探讨不多,但对消费者的影响无疑是显著的:这是一个全新的视角,关系的转变。 工作的节奏和社会生活日益加快,咖啡转瞬即饮,优先考虑的是吧台的生产效率,为更多客户服务腾出空间。因此,这些机器被置于吧台后,迫使咖啡师在制备过程中背对顾客。这样一来,曾在前些年促进慢节奏“社交”消费的关系不再是重中之重,咖啡师与顾客间的互动远不止于简单的服务。 只有几米的距离,带来了颠覆性的变革:美学发生了彻底的改变,研究集中于冲煮组,体积缩至紧凑。La Cimbali再次领先与Rodolfo Bonetto合作的M15(在展厅末尾你能看到的珊瑚色机器),是首个彩色型号,侧面采取“C”字形设计,以便在增加操作侧面的同时紧凑化体积。 后吧台放置的方式在欧洲成型,而海外如美国和澳大利亚则没有相应情况:咖啡机仍然是吧台焦点。这个东西方二分法挑战着设计师,他们需要开发无须再区分展示面和隐藏面、可双面展示的吸引性设计。 现在,请转个弯,进入下一个展厅。
第5展厅
80/90年代
80/90年代 时尚和设计推动经济发展,“意大利制造”在愈加全球化的世界中确立了地位。意大利的咖啡机制造商也逐渐进入国际市场,并迅速取得成功。这一时期,意大利电子产业和早期计算机行业征服了市场。同样的现象也出现在专业咖啡机领域,其设计以独特的优雅、个性和风格脱颖而出,得益于国际顶级设计师的创作。意大利在时尚、设计方面已经出类拔萃,并且作为旅游胜地受到追捧,正日益成为“生活美学”和“精致生活”的代表,咖啡吧的咖啡仪式和卡布奇诺在海外也越来越受欢迎。 在展厅中央展示的FAEMA Tronic咖啡机于1983年由埃托雷·索特萨斯(Ettore Sottsass)和阿尔多·奇比奇(Aldo Cibic)设计,是第一台电子咖啡机,通过按钮可控制咖啡的分量。为了扩展到专业技能不及意大利、自动化应用更广的市场,加快了“超级自动”机器的发展,以实现高质量标准化的产品。这样,即使在地球的每个角落,也能品尝到如同“意大利制造”的浓缩咖啡。 这种对新文化和不同消费习惯的开放性促使公司设计出灵活、可适应地方需求的意式浓缩咖啡机。这一时期诞生了许多技术创新,不断完善机器的易用性及空间优化。对于经济活动的基本原则(竞争力、生产力和效率)与更广泛的需求间的调和越来越频繁,包括改善工作质量、新的培训流程的访问、健康和环境保护。 对于咖啡机而言,这意味着需要提高能源效率、优化使用、提升人体工程学、优先选用对环境影响较小的新材料,关注使用者和消费者的安全和健康,以及保证生产工艺和性能日益创新和挑战的质量参数。1991年,FAEMA技术办公室与乔治亚罗设计(Giugiaro Design)合作在美学上开发了一款传统机型领域的进化产品:E91,它陈列在展厅右侧的柜台上。 您可以欣赏到其设计灵感来自经典E61型号的优美线条,从而呈现出与公司传统的连续性。E91配备了当时最先进的技术——一个性能更为提升的微处理器,可以编程优化其易用性和生产性能。 与此同时,传统机器中减少滤杯的装卸操作的需求愈加明显,使产品对咖啡师而言更加简便使用。因此,电子技术的出现愈加决定性地推动了意式浓缩咖啡机的发展,因为它不仅能控制众多参数,提高性能,还在后继几十年中在设计上开创了多种可能性。
第六展厅
进入第六展厅,您将步入我们的新千年时代,此时的关键词是灵活性和责任感。
进入第六展厅,您将步入我们的新千年时代,此时的关键词是灵活性和责任感。咖啡消费的全球传播和社会动态的变化影响了这种社交饮品的消费方式。随着新千年到来的,是期望与担忧并存的时代转变,从“世纪之交”的恐惧、经济危机、再到气候变化和疫情等挑战,这一历程短暂却意义深远。 酒吧不再是唯一且无可争议的聚会场所:一杯优质的咖啡或卡布奇诺如今可以在车站或机场的等候室、书店或精品店等全球任意角落享用。新千年初期的建筑和公共空间中,重新回归了极简主义风格。在咖啡机上,这种主流的极简主义也得以体现:简洁、优雅且至关重要的线条,几乎磨砂的材质,成为2000年代初期设计的特征,迎合了一个越来越快节奏和苛求的社会。对于咖啡文化和产品质量的关注也随之增高,这引发了真正的咖啡爱好者社群的形成。 同时,专业咖啡机变得愈加灵活和先进,采用极为简单的用户界面,甚至是触屏界面,结合了节能和高效性能,显示出对环境不仅是生活居所也需被保护的日益重视。过去几十年很容易识别出主流,而今这种现象不复存在。我们所处的社会充满流动性和复杂性,这些特质在美学上被体现为后现代主义的 thesis 与解构主义的反 thesis 的结合。 现代建筑和物品的复杂性与美感,常常在对这些动态的自觉性中展现。正是在这一时期,Cimbali 集团(于2005年通过包括1995年收购的传统竞争对手 Faema 在内的多项收购后形成)推出了一系列以引用为游戏的设计的咖啡机,如 Cimbali M100,它是 V12 Design 的 Valerio Cometti 在新千年塑造的工业设计理念的结晶,具有线条简约优雅而功能强大的特色,尽显出众科技。 还有如 Giugiaro 的 Emblema 等致敬之作,展示出在形态上敢于尝试的能力,是设计在创意和工业流程中的延续,自该领域兴起时已可见。 我们在形态和技术上大胆创新,使机器愈加“灵活”,可满足各种需求,从咖啡专家(咖啡侍酒师)到传统咖啡师,当然还有终端消费者。 2030年议程的环境需求和“疫情社会”展示的脆弱性,促使自20年代以来各生产领域对社会、健康和可持续性问题更加关注,咖啡机通过技术创新和物联网提供的机会来回应这些要求。咖啡文化的更广泛传播以及对产品质量的关注,使得咖啡爱好者社区和专业咖啡师备受关注,推动生产出更加灵活、先进且可持续的咖啡机。在咖啡专家的提案和消费者需求之间更为自觉的互动中,咖啡机再次成为吧台上的焦点。
第七展厅
在这个展厅中,Cimbali 集团的过去、现在和未来得以展现(在2022年因进一步的国际收购而成为现今的集团)
在这个展厅中,Cimbali 集团的过去、现在和未来,通过其在历史长河中深植传统,同时又不断追求创新的项目和产品得以展现。新气息和不同的氛围在保持连续性的同时得以展现。于是,这些形状变成了风格。每一台机器不仅仅是内容物的箱子,而是一个始终不同的宝匣,激发我们所有的感官去感受那些随着时间和空间变化的综合感觉。 在服务客户的过程中,浓缩咖啡仍然优先,超过110年来一直维持这一地位。 如今,这意味着通过创新提高性能和定制化的可能性,这得益于人工智能的应用,它不仅提升了功能的定制化,还能获取信息以优化设置和维护并允许远程技术支持。 今日的机器无论是在传统表现形式(如 M100 Attiva 和 FAEMA E71E,荣获2019年ADI设计奖,并赢得2019年Red Dot设计奖)中,还是在全自动形式中(如获得设计奖的 La Cimbali S30,曾在2016年获得Red Dot设计奖,或使用智能技术的 S15),都是高度科技化的。 这是大规模品牌重塑的年代,以过去的引号为基础,投射到未来。La Cimbali 和 Faema品牌也在进行品牌重塑,以回应对品牌、一致性和产品的需求日益提高的消费者。在2021年,LaCimbali M200 和 Faemina是首个代表新标识推广全球市场的产品。 此外,最新一代的机器将风格与功能结合在一起。它们彼此之间以及与人进行互动,在功能和美学之间形成共鸣。咖啡机越来越适应可持续性标准:节能、消耗监控和可回收材料成为新意识的关键词。当今的消费者可以自由地通过应用程序,根据个人喜好自主准备咖啡。 对环境、人体工程学、健康和全面的可持续性不再是妥协的主题。以科技之名,未来是开放的。一个致力于服务和提升世界上需求最大的饮品之一的未来。始终存在的是享受一杯精心制作的咖啡的欲望和乐趣,这是象征性的休息时光,在家中心或者酒吧中找回完全属于自己的时间。在每一个意义上。毕竟唯一的问题是:“我们喝杯咖啡吧?” 在博物馆的核心,Cimbali M100由Valerio Cometti设计,成为艺术装置。通过技术和设计,百年机器“爆发”展现在你面前,呈现出表面简单的咖啡杯背后的所有复杂性,并让我们尊崇那2000双把咖啡从豆子带到我们面前的手。 科技内核、创新、设计揭示了一条长而复杂的生产链的所有手和头脑,包括原材料、专利、创意和企业家精神。这是物质和判断的停顿,一个大大小小故事的容器。隐藏在这里,以类似于不断扩展的星系般的“爆发”,表现出自身的璀璨而壮观的揭示。 感谢您对这一意大利制造业复杂而不断发展的领域的设计之旅给予的关注,始终与浸入其中的时间流相符。从世纪初的花卉新艺术风格到严格的理性主义,从把创新作为宗教、机器成为艺术灵感化身的未来主义,机器的外部形态不是设计师兴趣的焦点,而是其内在精神,在这一转变中,设备的各个部分遵循的不仅仅是特定功能或科学规则,而是满足了对“美”的基本需求,乃至今日的对设计意识的审美,其中的焦点已转为机制本身如何运作并不是理想的,色彩鲜明、具有颠覆性的波普艺术到富有创造性的后现代主义,再到新千年初的简约主义,以及绿色浪潮,最终到如今,设计研究始终致力于在美学与功能、传统与创新、构思与创造之间创造平衡,在不断融合的世界之中,一种精神与节奏的混合、形式与本质的交汇中,我们的旅程至此告终!
MUMAC – Museo della Macchina per Caffè Cimbali Group
设计:细节之旅
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